历史最高分纪录 98.00
THE LEGEND
RETURNS
2025年，翡翠庄园以不可思议的统治力，包揽 BOP 水洗与日晒双料冠军，并刷新了人类咖啡竞标史上的最高分纪录。
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Chapter I: The Terroir
云端之上的
微气候奇迹
98分的奇迹并非偶然。它诞生于 Jaramillo 农场海拔 1,800 米以上的特定地块。在这里，来自大西洋的湿冷气流与太平洋的暖流交汇，形成了世界上独一无二的微气候。
极大的昼夜温差迫使咖啡浆果缓慢成熟，将更多的糖分和风味物质锁在豆体之中。每一颗冠军豆，都是大自然最耐心的雕琢。
1,850m
Elevation
72h
Fermentation
Chapter II: The Craft
与时间的
精密博弈
对于这支 98 分的水洗冠军，翡翠庄园采用了极具风险的"低温慢速发酵"工艺。在严格控制的 10-12°C 环境下，让咖啡豆进行长达 72 小时的水洗发酵。
多一小时则过酵，少一小时则风味不足。正是这种在钢丝上行走的极致工艺，才激发出前所未有的纯净花香与复杂层次。
